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還記得前幾個星期去COSTCO的快閃購物吧!
這就是用那個墨西哥餅皮做的低卡低脂的蔬菜捲
餅皮的原料是玉米粉. 比我們熟知的蛋餅皮厚
所以捲上滿滿配料也不會破喔!
這次我準備的材料有 美生菜絲. 小黃瓜絲. 素火腿絲. 還有蛋絲
還特別上了九層塔(我很愛這個香氣.. 可以不加) 原本醬料應該是美乃滋及一點番茄醬
可是美乃滋用完了只好多加點番茄醬. 灑點黑胡椒 捲好 對半切裝盤.
作法: 將鍋子小火加熱 取一片餅皮 直接放在上面 (我不用油. 主要是把餅烘熱一下) .. 接著把所有材料鋪好. 加上醬料捲起來 就完成了!
夏天的午餐 叫它第一名!!
P.S. 如果喜歡酸黃瓜跟黃芥茉. 加一些風味更棒喔!
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