欣欣溜滑梯之遊園地

每到炎炎夏日的時候.不喜歡開大火炒或是燉湯這些功夫的菜色只會讓廚房的溫度提高好幾度~　可憐的煮婦

為了縮短在廚房揮汗的時間, 弄些涼拌的小菜放在冰箱既省時又方便! 還助於開胃喔!


1.涼拌蓮藕
將蓮藕洗淨去皮切薄片入水川燙約1分鐘
撈起立刻沖冷水之後過加了冰的開水，瀝乾。
將嫩薑絲。冰糖。白醋。鹽。香油及少許的辣椒
與蓮藕薄片混合好放入冰箱，冰涼入味的酸甜滋味很開胃喔！
這各涼拌蓮藕在北方料理的餐館吃的到。自己做其實還滿成功的
推薦各位一定要試試看！





2.涼拌海帶

將海帶芽洗淨用水川燙約２－３分鐘
撈起立刻沖冷水之後過加了冰的開水，瀝乾。
將燙好的海帶芽與嫩薑絲。少許白醋。少許鹽。
特濃和風昆布醬油２匙。香油混合
放入冰箱，冰涼後就可以吃嚕！





3.涼拌黃豆芽

將大黃豆芽去尾根。洗淨。用水川燙約３分鐘（水裡放些油跟鹽）
撈起立刻沖冷水之後過加了冰的開水，瀝乾。
將燙好的黃豆芽與鹽（適量）。辣椒粉。糖少許混合
放入冰箱，冰涼後就可以吃嚕！
辣椒粉多就有點像韓國餐廳的小菜囉。


其實這３各小菜所用的調味料極為相似。
做法都是燙過後與調味混合放入冰箱。
所以準備跟完成大約３０分鐘以內~ 真的是容易入門的小菜！！
試試看～　會受大家歡迎的喔！